Согласна с ответами авторов, что оба продукта калорийны и тяжелы для желудка особенно за праздничным столом, но суть вопроса сводится к тому, какой из них менее вреден и более полезен.

Салат состоит из многих ингредиентов, заправлен вредным майонезом, а его еще частенько доедают и на следующий день. Я его готовлю и ем 1-2 раза в год, считаю это блюдо крайне тяжелым для желудка особенно за праздничным столом, где и так всего много.

А вот мясной холодец, а я готовлю его из свиных ножек и куриного мяса пополам (жир весь удаляю), хоть и содержит нуклеиновые кислоты, животный белок и жиры, куда менее вреден, напротив, он даже полезен за счет коллагена. Особенно рекомендуют его кушать людям с частыми переломами.

Разумеется, не нужно переедать, любой продукт будет в избытке вреден для организма. Если же вы не можете сдержаться и набиваете желудок, то хотя бы примите пару таблеток мезима для более быстрого переваривания пищи.

Я бы не назвала полезными ни холодец ни салат оливье. Вкусными блюдами да, назвала бы, а полезными - нет.

Начнем с калорийности. Это блюда с очень высокой калорийностью. А значит они многим людям противопоказаны. И в том и в другом блюде высокое содержание жиров. Это тоже не очень полезно для большинства людей.Холодец как и всякое мясное блюдо, содержит большое количество животного белка, что некоторым даже противопоказано, например с болезнями почек.

Но все еще и от количества съеденного зависит.

Если вы закусите алкоголь 100 граммами холодца или 100 граммами салатика оливье будет в самый раз. Вкусно будет и не вредно, а вкусные закуски в небольших количествах всегда полезны.

Для здоровья как раз эти оба блюда лучше на Новый год не кушать. И не нужно будет мучиться вопросом выбора из двух зол меньшего.

За праздничным столом обычно бывает много фруктов. На них и надо обратить внимание. Они более полезнее холодцов и салатов на майонезе.

Как холодец так и Оливье сами по себе полезные блюда. В холодце содержится коллаген и целый набор витаминов группы В. Это блюдо весьма полезно людям страдающим заболеваниями опорно-двигательного аппарата. Холодец может быть из курицы, он будет менее калорийным. В Оливье кладут зелёный горошек. Это хороший растительный белок. Вареная морковка-источник витамина А.

Яйца, мясо-источник белка.

Оливье станет источником неприятности когда его заправляют огромным количеством майонеза, причём заранее. Если Оливье заправить оливковым маслом непосредственно перед едой это хорошее блюдо. Ну так как автор задаёт вопрос об использовании этих блюд в качестве закуски, то я понимаю, что в таком случае будет съедено большое количество еды. И оба блюда не принесут пользы.

В свином холодце около 350 калорий, в Оливье с майонезом около 200 калорий. Но сами подумайте 100 г салата это очень мало, у нас привыкли его есть тазиками.

А полезны оба блюда, но в меру.

Если иметь ввиду "классический советский" салат как бы от Оливье, то я вообще считаю его вредным. Он и при СССР не был полезным из-за одной только колбасы, но тогда колбасу делали по ГОСТу, а сейчас ТУ. А вот холодец, хоть там нет и быть не может даже жирорастворимых витаминов из-за очень долгой варки, полезный и не только для опорно-двигательного аппарата, но там есть легкоусвояемый коллаген, который полезен для кожи и в частности отдаляет старение кожи. Салат Оливье это несовместимая смесь продуктов, кто его ест нужно заедать фесталом, энзисталом и прочими фильтрум-сти. Я, когда смотрю на новогодние столы большинства справляющих Новый Год, поражаюсь и количеству предполагаемого съеденного на столах и совершенной несовместимости продуктов для одного приёма пищи. Холодец точно полезней.

Смотря с какой стороны смотреть. Если рассматривать салат "Оливье" и холодец со стороны здорового питания, то первое - вредно, так как много майонеза, второе - жирное.

Но если выбирать, какое из них полезней, то тут стоит выбрать явно холодец.

В салате много майонеза, он вреден для организма. Потом в оливье мы перемешиваем несколько продуктов, а значит портится такой салат очень быстро и можно получить отравление.

Холодец хранится дольше. В зависимости от рецепта приготовления, его можно сделать менее калорийным. Поэтому, лично я считаю, что если выбирать между Оливье и холодцом, то выбор лучше отдать холодцу, все же это мясо.