Жароустойчивые сорта, которые требуют полива, дают стабильно хорошие урожаи в Астраханской области. Они не отечественной селекции, но семена можно купить например на Озоне.

Отечественные жароустойчивые сорта Фаворит и Гранд тоже дают неплохие урожаи.

Сорта стабильно дающие урожаи в засушливое лето - Ариэль, Садон, Метеор.

Наиболее засухоустойчивые российские сорта Тарасов, Краса Мещеры, Сиверский.

На частных огородах можно встретить старый сорт Волжанин, известный ещё в СССР.

В последние годы решающим фактором является не просто жара, а длительные периоды без дождей. Пока на рынке не наблюдается устойчивого спроса на засухоустойчивые сорта, но участившиеся засухи наводят на мысль, что в будущем посадки картофеля придётся регулярно поливать.