Зачем выбрасывать-то? Почистил немного, поскрёб ножом, помыл и в работу! Она что, до этого стерильная была? Нет, конечно! После очистки её только слегка промыли водой, вот и всё; так можно смыть грязь, оставшуюся при очистке, но не какие-то микроорганизмы.

Кроме того, у нас моющий пылесос, поэтому пол всегда чистый даже на кухне, на крайний случай есть тряпка и ведро.

А зачем выбрасывать? Что страшного в том, что овощ упал на пол? Помыть и в суп можно. Поднимать с пола и кушать нельзя уже готовую еду, если её нечаянно уронили. А сырые продукты можно. При варке весь негатив уйдёт.

Такие неприятности бывают на кухне, ничего постыдного для хозяйки тут нет. Что-то падает с рук, что-то выливается на пол, что-то сыпется туда же. Если пролила бульон/молоко/воду/ растительное масло берусь за тряпку или вытираю пол салфеткой. Если там оказались мука/крупы/сахарный песок и другие похожие продукты - иду за веником и совком.

С перечисленными овощами, в том числе и с морковью, поступаю иначе. Зачем выбрасывать морковь/картофелину/луковицу, если их можно промыть тщательно и использовать по назначению? Конечно, если овощи не нарезаны мелко. В этом случае они точно пойдут в мусорное ведро, а не в суп.

Когда готовишь еду, бывают такие моменты, что что-то упадет со стола. Но, в этом случае не работает пословица: "Что упало, то пропало!". Из мокрых рук что-нибудь да упадет. Просто нужно взять, помыть и снова пустить в дело для готовки. Не поваляешь, не поешь - наше все!Не знаю никаких примет, связанных с таким моментом.

Если я при готовке нечаянно роняю целую сырую морковь/картофелину/луковицу на пол, то просто её промываю и пускаю в дело. Если же морковь/картофелина/лук порезаны или натёрты, и я роняю их (например уронив разделочную доску с нарезанными овощами), то в этом случае поднимаю с пола и выбрасываю в мусорное ведро.