На самом деле настроить авто сохранение в Blender настроить легко, есть два способа расскажу о обоих.

1. Вариант.

Не буду писать куда идти просто переходим как показано на картинке

Вроде как у нас получилось настроить на первый взгляд настроили 15 версий файлов что бы сохранялись каждые 3 минуты, но нет нам нужно создать или выбрать папку куда будет сохраняться наши сохранение как показано на третьем рисунке.

Далее мы сохраняем то что сделали в настройках

Всё мы настроили автосейв и думаем что у нас всё хорошо будет 15 файлов на откат на целых 45 минут работы но не тут то было оказывается Blender будет просто перезаписывать один файл и на самом деле у вас будет всего один файл для отката назад.

И тут нам поможет вариант второй это простое решение установка аддона на актуальной версии Blender 4.2 подходит add-on-incremental-auto-save-v1.1.0 находим, скачиваем и просто перетаскиваем в открытое окошко блендера для установки, после установки заходим в аддоны находим установленный аддон настраиваем как показано на рисунке и сохраняем настройки как было показано выше.

После этого авто сохранение у вас будет работать и сохранять правильно.