Скажу своё мнение прямо, и, надеюсь, без обид:

Во-первых, у вашей мамы в геноме больше генов неандертальца, а может и денисовца, чем у других членов семьи, и меньше генов кроманьонца.

У 20 % людей отсутствует анаэробный белок α-актинин-3, содержащийся в быстрых белых мышечных волокнах, и характерный для древних кроманьонцев и современных негроидов. Негры, мулаты, квартероны - хорошие легкоатлеты, любители насекомых и белого мяса, белорыбицы, мерзляки с относительно слабыми лёгкими.

Отсутствие этого белка способствует накоплению медленных красных мышечных волокон. Белые и монголоиды, как и неандертальские, денисовские предки - хорошие пловцы и тяжёлоатлеты, любители красного мяса и красной рыбы, с хорошей терморегуляцией и, часто, с мощными лёгкими.

Во-вторых, худые действительно больше мёрзнут. А в у вашей мамы, как понимаю, преобладают не отложения висцерального жира и стеатопигия, а равномерный приличный слой подкожной жировой клетчатки, защищающий от холода. Это особенность не только северных народов и их древнейших предков, но и проживающих на севере моржей, тюленей, белых медведей.

В-третьих, здоровая и развитая щитовидная железа обеспечивает хорошую терморегуляцию.

В-четвёртых, если сосуды в порядке - человек не очень мёрзнет, особенно ноги. Очевидно ваша мама не курит (вот и не будет в старости летом ходить в валенках).

В-пятых, предполагаю, что у вашей мамы здоровое пищеварение на базе симбиотической бактерии муцинифилы, и она айрану и кефиру предпочитает простоквашу, терпеть не может всяких напитков и йогуртов с бифидобактерией. А муцинифила способствует образованию бурого жира. А бурый жир, разлагаясь, выделяет тепло и муцин - и человек не мёрзнет, и хорошая бактерия довольна!

Все гораздо проще и безотносительно к факту о гендерных различиях.

Существуют люди с чувствительной кожей, предрасположенной к различного рода реактивным проявлениям - если это именно тот случай, то можно предполагать, что ваша мать таким образом минимизирует количество потенциально возможного дискомфорта, способного обнаруживаться часто и по не всегда объяснимым для нее причинам.

Существуют так же люди испытывающие негативные эмоции в ситуации, когда их собственное тело находится все время под бременем тяжелых некомфортных тканей. Таких людей могут крайне раздражать даже самые качественные одежды, просто из-за само собой разумеющегося наличия внутренних швов и прошитых ощущаемых внутренних строчек. Этой категории людей просто необходима такая (описанная вами в вопросе) свобода в качестве разрядки.

Все это в общем называется "предметностью" и "контактностью" восприятия.

Прежде всего все люди разные. Ваша мама, скорее всего, является гипертоником. У них бывают подобные ситуации. Когда другие люди мерзнут, а гипертоникам наоборот очень жарко. Пускай мама поступает так, как считает нужным и необходимым для своего здоровья