В Москве сегодня, 8 сентября 2024 года, состоится финал Гастрофестиваля на Манежной площади в рамках форум-фестиваля "Территория будущего. Москва 2030".

На площадках 7 сентября были представлены несколько конкурсных блюд, каждое из которых стоит 300 рублей. Это условие конкурса.

Итак, что вы можете попробовать:

• оленина с папоротником, лисичками и брусничным соусом

Блюдо подаётся на пшеничной лепешке. Оленина очень вкусная, папоротник немного пересолен на мой вкус, но все вместе оригинально. Так как на улице очень жарко рекомендую взять охлаждающий морс из таежных ягод. Стоимость 250 рублей.

• сугудай из якутской нельмы с печёным картофелем

Якутское блюдо сугудай (переводится "ешь сырым") представлено очень необычно, к рыбке (нельма) на подушке из печеного картофеля подают стаканчик, из которого валом идет пар. Создается ощущение, что на улице мороз, хотя жарит солнце:

Рыбка очень нежная вкусная, но ее маловато будет :). Картофеля там намного больше, но не будем придираться. Ведь блюдо стоит всего 300 рублей. Совсем не ресторанная цена.

• углы со щукой - чемпионы по продаже

Мне они показались неаппетитными на вид, но как говорят на вкус и цвет товарищей нет. Может образец на солнышке подустал :).

Рекомендуется есть со своей второй половинкой, так что готовьте минимум 600 рублей за пару порций углов со щукой.

• ломоть картофельного хлеба с олениной

Очень похоже по внешнему виду на бургер с необычной начинкой

• Дальневосточный рыбацкий ломоть с камчатским крабом

Все блюда мне не удалось попробовать, но у вас есть сегодня возможность оценить их все. Вечером будет награждение победителя.