Говорят, что можно, но не рекомендуется. Размер баллончиков одинаковый, углекислый газ тоже.
Но, якобы, в баллонах для пневматики может быть выше давление газа, и СО2 там не сертифицирован для пищевых целей.
Если геометрические размеры и форма баллончиков обоих типов одинаковы, а запорная часть позволяет перепуск углекислоты из баллона в сифон без утечки, и количество углекислоты в баллончиках одинаково или отличается не более, чем на 30%, баллончики от пневматики вполне можно использовать для заправки сифонов. Другое дело - качество углекислоты в баллончиках для пневматики. Но это уже другой вопрос, тем более, что в любом киоске, где готовятся газированные напитки, можно увидеть 40-литровый баллон с технической углекислотой, и ничего, пьют, причмокивая и нахваливая. Да и чем, по большому счету, можно загрязнить углекислоту? В процессе производства (а это происходит в основном на спиртзаводах) ее ничем загрязнить нельзя.