Лечебные свойства - лишь сам цикорий. Цикорный салат - обычное для салатов высокое содержание витаминов и горький вкус, который считают в Европе изысканной горечью.

Да и выгоняется ло маленьких овальных, заострённых кочанчиков в зимнее время, когда витаминов дефицит.