Грунтовка не утепляет обои, грунтовка это специальное средство, которая в будущем поможет в поклейки обоев.

Скажем так,чтобы обои хорошо поклеились,нужно грунтовать стены, чтобы потом клей для обоев схатил сами обои и не упали.

А вообще посмотрите все щели в окнах, если старые рамы, если дует где-то, нужно купить малярный скотч, замазка оконная, можно дополнительно купить утеплитель для окон и дверей и тогда теплее будет в комнате.

Здесь ещё упоминули про трещины в стенах и заделывают стены - именно шпатлевкой и объёмом бывает разной (она уже готовая).

Грунтовка - это просто пропитка, чтобы обои лучше держались на поверхности.

Если стало дуть, то надо подходить комплексно. И обои тут не помогут. Сначала посмотреть - откуда дует. Если дом старый, бревенчатый, то пора конопатить стены. Это делается снаружи старым дедовским способом. Есть много роликов на ютубе, если он работает в вашей местности. Или поискать на рутубе что-то такое. В крайнем случае, почитать книжки про это или спросить старых мастеров. Все реально сделать самим.

И только после этого наклеивать обои, предварительно прогрунтовав все поверхности.

Сами по себе обои не утепляют. Причем, если есть сквозняки и начать клеить, то они могут отстать частично или полностью.

Обои сушат в непроветриваемом помещении хотя бы сутки.

Проконопатить бы нужно. Одни обои стену не утеплят. Там явно сквозит сквозь щели старого дома, проходит холодный воздух. Грунтовка заделает трещины. Но перед тем как грунтовать, хорошо бы разобраться с трещинами, а потом уже оклеивать стены новыми обоями.