И вот как котируются и с точки зрения специалистов и с точки зрения общественного сознания людей, самые представительные по содержанию витамина "С" - овощные продукты. Для примера взяты пять видов: - апельсин, лимон, брокколи, брюссельская капуста и болгарский перец.

Показатели представлены из расчёта - 100 грамм продукции. Итак, лимон в 100 граммах содержит - 40 миллиграмм витамина "С". Апельсин - 60 мг., брокколи - 90, брюс. капуста - 100 мг., а вот упомянутый перец - аж 200 миллиграмм. Так что, это истина, действительно так и перец заслуженно называют - чемпион среди овощей о содержанию витамина "С".

Кроме того, сладкий перец содержит в своём составе - самый редкий витамин Р. Именно он и участвует в активном усвоении аскорбинки, что и делает его наиболее эффективным помощником для нашего сердца и сосудов. Вот такая констатация неопровержимых фактов.