Я бы не хотела, чтобы у меня верхняя часть пирога оставалась влажной (мокрой), а то и не пропеченой вовсе, а нижняя - сгорела. И все таки есть такой рецепт выпечки пирога на сковороде, где все будет сбалансировано.

Люблю смотреть кулинарных блогеров, беру у них рецепты на заметку. Одна из них все лето делала всевозможные выпечки именно на сковороде сверху, всевозможные заливные пироги.

Давайте посмотрим как это сделать не только с черникой, но и с брусникой, клюквой. Эти ягоды мы собирали когда-то в Карелии.

В этом видео демонстрируется рецепт приготовления пирога на сковороде.

• Сначала в миске смешиваются ингредиенты: яйца, сахар, соль, кефир (сыворотка) и растительное масло, включая муку, разрыхлитель.

• Затем половина теста выливается на сковороду (дно сковороды обязательно покрыть пергаментной бумагой), накрывается крышкой и запекается в течение 25-30 минут.

• После этого пирог переворачивается (также не забудьте про бумагу) и запекается еще 10-15 минут.

• В конце пирог украшается сахарной пудрой.

• Пирог получается мягким, пористым и не влажным.

Ингредиенты:

2 яйца, 150 г сахара, пол-чайной ложки соли, ваниль - взбить;

добавить 150 г кефира или сыворотки, 80 г растительного масла;

настал черед 250 г муки с разрыхлителем 10 г или пол-чайной ложки соды.

Все. Приятного аппетита!

Да такой пирог можно приготовить без духовки. У него просто верхняя часть будет немного влажной, его останется перевернуть верх дном на блюде.

Для приготовления понадобится

• яйца куриные 3 штуки
• сахара полстакана
• соли 5 грамм
• масло сливочное 100 грамм
• мука пшеничная 160 грамм
• ягода черника 120 грамм
• разрыхлитель 10 грамм

Пошаговый процесс приготовления:

1.В миске смешать взбитые яйца с солью и сахаром

2.Аккуратно влить растопленное сливочное масло, также добавить муку и разрыхлитель. Перемешать,чтобы не было комочков. Масса должна быть похожа на густую сметану.

3.Чистые и сухие ягоды смешать с тестом, и полученную массу вылить на сковороду. Ее предварительно смазать маслом и особенно тщательно боковые стороны.

4.Время готовки примерно 40-50 минут на низких температурах чтобы пропеклось.Проверять деревянной зубочисткой.

5.Выключить плиту и оставит пирог еще минут на 5.

Все пирог готов,можно подавать к столу!