Чтоб ответить на этот вопрос, думаю, что лучше всего обратиться к первоисточнику, к тексту песни "Атаман" группы "Руки вверх".

Текст Руки Вверх — Атаман

Текст сложный, с только исполнителям понятными аллегориями. Если бы, атаман был у шайки из 19 парней, то я бы понял. Но оказывается, что атаман был у ковбоев, то есть, среди трех американских пастухов, которые пасли овечек и коров, один пастух, был не просто старшим пастухом, а целым атаманом. А может он стал их атаманом, когда они в забегаловку зашли покушать.

Пацаны (участники группы "Руки вверх"), очевидно травы какой-то забористой курнули и на сцену вышли, что их так заплющило. Вот и получился у них, текст песни такой витиеватый.

Да, вопрос на самом деле интересный. Почему вдруг у американских ковбоев старшим был атаман, вообще не понятно. Атаман - это предводитель у казаков, но не у ковбоев. Ковбой - это пастух, который пасет скот. Начальников над ним нет. Но речь идет о трех друзьях, которые скачут на конях. Вопрос о том, что имел ввиду автор слов, задать некому, так как информация есть только о том, что авторы музыки Сергей Жуков и Алексей Потехин. Кто сочинил слова - вопрос открытый. А, может быть, слова этой песенки кто-то неудачно перевел с английского? Три ковбоя, среди которых есть атаман, пируют за широким столом в некоем заведении. Шайка парней из девятнадцати человек входит туда и предлагает им оттуда убраться. Атаман ковбоев захотел разобраться с вошедшими, но поплатился жизнью. Самое интересное, это то, что абсурдные слова об атамане ковбоев не помешали популярности песни и тысячи поклонников плясали под неё на концертах группы "Руки вверх".

В песне "Атаман" группы "Руки вверх" атаман и ковбои оказались месте на вечеринке, где пировали ковбои.