Пирог с ревенем может быть с различными дополнительными ингредиентами: вишней, фундуком и т. п. Предлагаю рецепт самого простого пирога, без добавок. Итак, возьмем полкило песочного теста, 6 столовых ложек муки и 1,3 стакана мелкого сахара. Смешаем сахар с мукой, в форму выложим больше половины теста ровным слоем и посыпем частью смеси. Нарежем помельче 800 г стеблей ревеня и уложим сверху, затем посыплем оставшейся смесью. Одну столовую ложку сливочного масла размельчим и выложим поверх смеси. Раскатаем остатки теста, накроем пирог, защипнем края. Выпекаем четверть часа при сильном огне и полчаса при 180 градусах. Подаем пирог теплым или холодным, пирог хорош в любом виде, кроме совсем горячего. Приятного аппетита!