Это один из тех вопросов, где я чётко знаю верный ответ, но практически никак не могу его объяснить! Увы. Не всё мне подвластно, хотя я мог бы быть неплохим учителем.

Верным будет вариант без предлога вне зависимости от того, говорим мы или пишем.

«Я ем хлеб каждый день» — это правильно.

А вот так:

«Я ем хлеб в каждый день» — так неверно, так нельзя сказать по-русски. Неграмотно.

Впрочем, можно поставить обстоятельство времени "каждый день" на первое место в предложении, но можно и так и сяк, ибо у нас свободный порядок слов.

А ещё можно сказать: «Я ем хлеб ежедневно». Здесь то же самое по своему лексическому значению обстоятельство времени, но на сей раз оно выражено наречием, а не словосочетанием "прилагательное + существительное в им. падеже".

Ну вот не смогу я объяснить, почему предлог здесь не нужен... Но только это не связано с орфографией и орфоэпией, как сказал уважаемый Дима Дэ, а связано исключительно с грамматикой.

Есть языки, в которых в данном случае потребуется предлог. Например, тот же румынский. «Mănânc pâine în fiecare zi»: видно, что есть предлог "în", который и переводится на русский язык как в". Так что в разных языках по-разному!

На русском языке пишется, как слышится - " Я ем хлеб каждый день".