Образуется ли в батате соланин как в картошке или нет?

Автор не написал дополнительного текста.
+1
Жалоба

Ответы (1)

Соланин - алкалоид пасленовых и его никак не может быть в батате, который ипомея. Впрочем, вьюнковые тоже те еще производители алкалоидов, многие из которых - отборная шульгинятина и обладают психоактивными свойствами. Но именно батат в таком замечен не был.

А вот ямс, который нередко путают с бататом, содержит цианогенные гликозиды и диосгенин, особенно дикорастущие виды.

Ответить
+3
© 2012-2026 myanswer.ru
Все вопросы, размещенные на данном сайте, созданы пользователями или собраны из открытых источников. Связаться