Наверное, имеется ввиду не вырез, а разрез выше бедра сбоку платья? Автор вопроса точно мужчина, и он никогда не пытался пройтись в длинном платье. В узком платье неудобно ходить, вы с трудом будете передвигать ноги. Для того, чтобы можно было свободно передвигаться, и делается в платье разрез. Чем выше разрез, тем удобнее ходить.

Бывают вечерние платья, у которых вырез на спине. С точки зрения анатомии, полагаю, это выше бедра. Возможно, такие платья имел в виду автор вопроса.

Так думаю, это не женщина его делает, а дизайнер-конструктор, модельер одежды.

Когда я был маленьким, тоже задавался вопросом, зачем делают максимально закрытые платья с огромным вырезом во всю спину. А сейчас, понимаю, что - это фантазии дизайнеров одежды. Очень смелые фантазии. Так оригинальнее. Может быть я даже большой ханжа касательно этого вопроса. Я мужчина, родился мужчиной, люблю женщин и они меня возбуждают, волнуют. Нет, я спокойно могу смотреть на обнаженные античные статуи, на Венеру Милосскую в Лувре. Но мне кажется, что голая спина у женщины - это очень эротично и сексуально. Гораздо более эротично, чем голые ноги, короткое платье или короткая юбка. Т.е. в любом случае женщина, которая надевает такое платье хочет привлекать к себе взгляды, быть в центре внимания. Это раскованная и уверенная в себе женщина.