Существует множество различных соусов, как сливочных, так и фруктово-ягодных.

Мне лично очень нравится Сладкий сироп из вишни с ароматом корицы

Необходимые продукты:

• вишня 1 стакан
• сахар белый 50 грамм
• корица 2,5 грамма
• крахмал кукурузный 10 грамм
• сливочное масло 10 грамм
• вода 50 мл

Пошаговое приготовление:

1.Из вишни удалить косточки, затем выложить в кастрюльку вместе с сахаром

2.Добавить воду и корицу и поставить вариться на небольшой температуре до закипания и полного растворения сахара

3.Отлить часть полученного вишневого сока в отдельную пиалу и добавить туда крахмал, тщательно перемешать

4.Добавить эту смесь к вишне и варить до загустения

5.Убрать с плиты и положить кусок сливочного масла, перемешать.

Благодаря крахмалу соус не будет слишком густым, им легко будет поливать блюда.

Для всех каш, запеканок, пудингов подходят все виды киселей, жидкое повидло, мёд, сгущенка и сметана. А если не жалко времени, то можно сделать молочные соусы наподобие жидкого заварного крема.

Берем литр молока, стакан сахара, ванилин, ставим на огонь, чтобы закипел. В поллитре молока размешиваем кукурузный или картофельный крахмал 100 грамм, вливаем в первую смесь тонкой струйкой. Кипятим. Получаем тот же кисель, только молочный.

У меня есть хороший и предельно простой соус для творожных запеканок, просто творога, сырников и так далее.

Разминаем хорошую подсолнечную халву в "порошок" и смешиваем с хорошей сметаной жирностью 20-35%. Всё! Очень просто и очень вкусно! На приготовление - 2 минуты.