Макароны по флотски никак не приготовить без мясного обжаренного фарша, или без тушёнки, увы и ещё раз,увы.

Придётся Вам всё же использовать фарш, или тушёнку.

Если будете покупать тушёнку, не сделайте той ошибки, которую я совершил не так давно. Я купил для макарон по флотски армейскую белорусскую тушёнку.

Она совершенно не годится для макарон по флотски.

В банке был один кусок мяса, помещённый в банку так плотно, что я его еле достал вилкой. Этот кусок мяса был такой сплошной и плотный, что мне пришлось его резать на кусочки, которые в макаронах так и остались кусочками, не распадаясь на волокна.

Тушёнка просто превосходная, высшего качества, но не для макарон по флотски. Для этого дела подошла бы тушёнка похуже.

Сколько себя помню, макароны по флотски мои родители, а потом и я сама готовили с ливерной колбасой. Видимо я из другого времени или такого региона, где никогда не добавляли в макароны по флотски ни тушенку, ни мясной фарш, только ливерная колбаса. Поэтому , полагаю, либо с ливерной колбасой, либо с любой постной колбасой типа докторская , молочная, пропустив её через мясорубку.

Невероятно вкусные, нежные макароны получаются, если использовать...любое варёное мясо.

Для этого варёное мясо нужно провернуть через мясорубку(лучший из вариантов), измельчить в блендере или , на худой конец, просто ножом : главное, чтобы помельче.

Затем нарезать лука, - его не жалеть! - пожарить его немного в сливочном масле или другом жире- который вы предпочитаете и выложить к нему измельчёное варёное мясо, добавить перца и те приправы, которые вы любите.

Всё пожарить вместе с луком , чтобы мясо хорошо нагрелось, а лук к тому времени стал мягким.

Затем выложите всё к макаронам и пробуйте : если вы всё сделали правильно, то, скорее всего, из сырого фарша готовить макароны вы больше не захотите.

Ещё два способа я узнала (один даже пробовала!) у знакомого фермера.

Вместо варёного мяса его жена использовала отваренные лёгкие и (это второй) ...вымя.

Я пробовала именно с выменем, причём мне не сообщили, что именно я ем.

И мне на удивление понравилось!

Хозяйка поступала ровно так же, как и с варёным мясом : проворачивала вымя (или лёгкие) через мясорубку, и слегка обжаривала с припущенным луком, добавив специи.

Если вас не привлекает ни фарш, ни тушёнка, то самым верным вариантом для приготовления лапши по-флотски остаётся любое отварное мясо.

Совсем без мяса вы всё-равно обойтись не сможете, так как рецепт не вегетарианский.

Поэтому, режете отварное мясо на небольшие кусочки или разбираете на волокна и дальше готовите по основному рецепту.

Всё просто.

Классического рецепта не получится. По-флотски, это именно с использованием мясных консервов. Но можно сделать что-то подобное. Например, мелко порезать варёно-копчёную колбасу и обжарить её с помидорами и луком.

Макароны по флотски (советских времён) приготовить без мясного фарша или тушёнки я пробовал сам таким методом:

Отварите мясную колбасу (не докторскую или варёную - это не то) а ту колбасу, которая с жирками (с жировыми глазками) нарезав колбасу толстыми кусками (не тонкими как на бутерброд) минут пять поварите, выньте колбасу на тарелку и дайте полностью остыть, затем выковырните "жировые глазки" с неё, нарежьте небольшими продольными квадратиками. Расколите сковороду, добавьте растительное масло (можно жирки с колбасы что были убраны добавить) репчатый лук вначале немного обжарьте с минуту, и всыпьте к луку кусочки колбасы, обжаривая это всё дело до готовности.

Получится вкусный фарш к макаронам. Макароны, которые можно будет назвать "по-флотски" или наиболее близко приближённые к нему

Чтобы приготовить макароны по флотски без фарша и тушонки, можно купить кусок любого мяса (подойдёт говядина, свинина, куриное филе, филе индейки), отварить его (можно добавить специи во вкусу), провернуть через мясорубку или очень мелко покрошить ножом, пережарить с луком, а затем добавить в отваренные макароны. Хорошенько перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Мясо в макаронах по флотски можно заменить сыром тёртым на тёрке. Сыр выбираете по своей любимой солёности.

С творогом, альтернатива "Ленивым вареникам".

Вариант не плохой,отварное мясо нарезанное тонкой соломкой.Отварной язык. Сосиски и колбаска, тоже не плохо,соломкой и вприкуску.Лучек обжаренный по желанию

А как готовят рубленые бифштексы?

Вот и тут так же, только котлетины формировать не надо.

Просто мелко порезать мясо, а потом порубить его тяжелым ножом ещё более мелко. Потом помесить руками и покидать о рабочую поверхность стола или о разделочную доску.

Получится натуральный рубленый фарш.

Обжарить на сливочном масле с парой лавровых листиков и несколькими горошинками черного перца, ну и в общем-то всё. Можно смешивать с макаронами.

Дело довольно трудоёмкое, поэтому гораздо проще побаловать мужа, и купить таки баночку хорошей тушёнки.

Что-то схожее с классическими макаронами по-флотски можно приготовить,если у есть котлеты,пусть,даже если они уже пожарены.

Котлеты нужно порезать,измельчить в блендоре.Фактически у вас уже приготовленный и подготовленный фарш готов.

Вам останется смешать содержимое с обжаркой из лука и тёртой моркови.После чего следить с макаронными изделиями.