Я всегда завариваю тесто для блинов крутым кипятком. Вначале замешиваю на молоке и яйцах основу, затем тонкой струйкой вливаю крутой кипяток. Соотношение молока и воды 50/50.

И только в самом конце добавляю растительное масло.

Такое тесто меня еще ни разу не подводило. Блины выходят кружевные, очень тоненькие, но при этом никогда не прилипают к сковороде.

Есть прямо рецепт такой - заварные блины называется. Как раз разбавляют кипятком.

Некоторое считают,что такие блинчики мягче и воздушнее.

Так что ответ - да, волне можно разбавить кипятком.

Можно. Для многих людей "заварные блины" это диковинка, но такие рецепты есть и их много. Есть и поклонники исключительно таких блинчиков. Они, действительно, отличаются от блинчиков НЕ заварных. Более "кружевные".

Если вы никогда не добавляли слишком горячей воды в блинное тесто, целый чайник сразу в него не выливайте. Пусть это будет вода градусов 85- 90, лить аккуратно тонкой струйков и, пусть это будет лишь половина от всей добавленной жидкости.

Помните, что молоко и яйца могут "завариться". Льем только тонкой струйкой аккуратно. И перемешиваем одновременно, разумеется. В конце замешивания в такое блинное тесто также нужно добавить немного растительного масла.

Сделав такое блинное тесто несколько раз, "суть процесса" вы поймете и найдете свои пропорции. И, возможно, такие блинчики станут вашими любимыми.

Добрый день. Конечно можно, но только не сильно горячим, иначе если вы добавляли яйцо в тесто, оно может подварится от кипятка. Просто кипячённую воду добавьте, комнатной температуры или тёплую. Только не перелейте много, тонкой струйкой.

Блины относятся к традиционной и любимой пище в прохладный осенний, да и не только осенний период. Сытное и вкусное традиционное российское блюдо.

Можно. Только не Кипятком (слишком горячей водой), а просто кипяченой водой. Можно подлить теплое молоко. У меня как раз таки другая "блинная" проблема - блины получаются слишком жидкими на мой вкус, а вот оладушки - как раз таки нормальными почему-то.