Свёкла в Корее штука не самая популярная, особенно в традиционной кухне и поэтому в отличие от нашей страны борща или традиционных корейских салатов со свёклой вы там не найдёте. И в Северной, и в Южной Корее её не особо выращивают в больших количествах. Там основной упор идёт на другие корнеплоды, например, на редьку (та самая для кимчи), а свёкла, если и появляется, то чаще как привозная. А вот в Северной Корее с этим сложнее, поскольку там с продуктами вообще ситуация специфическая. Если и найдётся, то тоже чаще всего привозная, и далеко не повседневный продукт.