В центре Москвы, с видом на Красную площадь, на втором этаже гостиницы «Националь» принимает гостей ресторан российской кухни «Белуга».Ресторан отличается большим разнообразием блюд, приготовленных в национальной русской традиции, а также богатой коллекцией водки и шампанского.

В ресторане «Белуга» одним из популярных фирменных блюд, которое посетители заказывают до 10 раз в день, является «Завтрак бурлака» стоимостью 72 тыс. рублей.

В меню ресторана блюдо заявлено как «простая русская еда». По количеству продуктов такой «завтрак» могут осилить не менее 10 человек, ведь столько людей в среднем включала артель бурлаков.

Высокая стоимость блюда в первую очередь объясняется наличием 1 кг чёрной осетровой икры, а к ней подаётся литр водки или бутылка шампанского Вдова Клико.

В набор блюда включены: 3 вида малосольных огурчиков, перепелиные варёные яйца, маринованные грибы, оладушки, отварной молодой картофель с укропом, килька в консервной банке, расстегай с визигой, чёрный хлеб-бриошь в креме и многое другое.

Посетители ресторана, попробовавшие одно из самых дорогих блюд на завтрак в России, отзываются о нём очень хорошо и считают, что такое блюдо идеально подходит для начала трудового дня.