Без муки вполне просто можно приготовить вкусные и пышные оладьи.Муку может заменить обычная манная крупа.

Для этого необходимо взять:

• 1 яйцо
• 1/3 ч.л.соли
• 2 ст.л. сахара
• 200 мл. кефира
• 200 г. манки

Все ингредиенты смешать и оставить "подружиться" минут на 15-20.

Затем добавить 0,5 ч.л. пищевой соды, перемешать и наше тесто готово.

Тесто достаточно густое, кому-то удобно выкладывать его ложкой, а кому-то удобнее будет положить в пакет или кулинарный мешочек и выкладывать (отсаживать) на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.

Как говорится, всё кулинарное просто.