В Европе и Азии свиньи были одомашнены около десяти тысяч лет назад.

Учёные смогли расшифровать геном свиньи и выяснить, что у нее много генов, которые отвечают за обоняние и иммунитет, и совсем мало генов, способных отвечать за ощущение различных вкусов.

Именно это обстоятельство сделало это животное практически всеядным.

Возможно, потеря генов, отвечающих за вкус, связана с Ледниковым периодом, который негативным образом сказался на эволюции свиней, да и многих других животных.

Причиной одомашнивания свиней могло стать как раз то, что они могли есть любую пищу, в том числе и ту, которую не употреблял в пищу человек. Это было очень выгодно, ведь в противном случае надо было делиться своей пищей, которой могло и не быть в достатке.