Гхи - это название топленого особым способом сливочного масла, приготовленного из коровьего молока.

Гхи используется в индийской и пакистанской кухне. Это масло имеет легкий ореховый аромат. Оно лучше всего подходит для жарки.

Если вы приобрели небольшую порцию масла гхи, и в скором будущем его планируете всё использовать, то можно его просто хранить в холодильнике.

А в том случае, когда масла много и быстро израсходовать его не получится, то лучше позаботиться о том, чтобы сохранить его как можно дольше.

Для этого подойдет такой способ хранения, как заморозка.

Да, масло гхи можно замораживать. Для этого потребуется разделить его на небольшие порции и разместить их в герметичных контейнерах или специальных герметичных пакетах для заморозки. Не забудьте оставить дату, когда поместили в морозилку. Герметично закупоренное масло гхи можно хранить в морозилке как минимум год.

Извлекая масло из морозилки проверяйте - не прогоркло ли оно. Если заметите хоть малейшие признаки испорченности, не употребляйте его в пищу.