И не только в ютуб а любой другой? Как защититься и вернуть честно нажитое?
"Защититься" и "вернуть честно нажитое" - две разные вещи. Поскольку в заголовке вопрос о защите от взлома, будем отвечать на него.
Канал - это не аккаунт, у него нет никаких отдельных учетных данных. Он связан с аккаунтом создателя, поэтому считаем, что речь идет о защите аккаунта.
Меры защиты от злоумышленников - их всего одна штука:
Меры защиты от того, чтобы не потерять аккаунт самостоятельно, когда включена двухфакторная аутентификация: