можно приготовить картофельное пюре со сливками вместо молока.

Конечно, можно. Почему нет. Даже со сливками картофельное пюре будет вкуснее, чем просто с молоком. Просто если вместо молока, то сливок нужно добавить примерно на половину меньше. Потому что излишек вкуса тоже ни к чему. То есть, чтобы вкус картошки тоже чувствовался. Кстати, я всегда делаю пюре именно со сливками. Сливочное масло в этом случае я не добавляю. Вкусно получается.

Да. Но это может получиться не так вкусно. Дело в том, что у вареного картофеля традиционно не сладкий вкус. И при приготовлении картофельного пюре как правило используется сливочное масло. Сливки добавляют некоторую сладость в блюдо, и они сами по себе достаточно жирные. И получится в результате как бы "Масло масляное" вместо привычного нам всем картофельного пюре с селедкой, например, или со свежим укропчиком и другой зеленью, с зеленым луком, например.

Лучше, конечно же, для приготовления пюре добавлять молоко либо же ту же самую воду, в которой варился картофель. Иногда можно добавить и сливки, при этом нужно учитывать, что они более жирные, поэтому масло можно положить меньше и чуть-чуть больше присолить, поскольку сливки имеют более сладковатый вкус по сравнению с нейтральным молоком.

Почему бы и не использовать сливки для приготовления пюре картофельного, попробуйте, это так вкусно, вот только не каждый может себе позволить такое использование сливок. Как говорится кашу маслом не испортишь, получается очень нежное пюре.