Да, топлёное молоко можно использовать для приготовления блинов

Конечно можно использовать топлёное молоко для блинов, любые молочные продукты подойдут для блинов (кефир, айран, йогурт, ряженка...) или вообще на воде можно сделать. Это уже у кого на сколько хватает фантазии или что есть в холодильнике. Было бы желание, а тесто для блинов можно придумать разное.