Мясо говядины менее жирное, а, следовательно, создаёт меньшую нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Также оно содержит больше витамина B12. Не следует забывать также о том, что говядину можно приготовить различными способами, варьируя степень прожарки. Свинину же нужно жарить основательно, потому что в мясе могут быть паразиты.

Потому, что свиней кормят не только растительной пищей, а всем , чем попало, и оттого в мясе свиней очень много жировых клеток, да и всего другого не очень полезного А что мы едим, тем мы и являемся. А коровы едят траву, или другую растительную пищу. Вот и всё, всё просто

Это просто разные пищевые традиции. Мясо говядины не то, чтобы полезнее. Просто некоторые люди считают, что свинья питается ...падалью. Конечно, если выпустить свинью на простор, возможно животное и найдет что-нибудь "интересненькое", но нужно же следить за своими животными.

Свинину также, как и говядину, можно использовать при приготовлении первых блюд и отваривать.

Потому что в мясе говядины намного больше железа, чем в мясе свинины.