Тыква пару месяцев может храниться дома в прохладном месте, потом оставшуюся лучше заморозить, потому что в ней начинают прорастать семена и мякоть будет невкусной. Замороженную тыкву использую для приготовления самсы, мантов, пшенной каши, тыквенного супа. В манты и самса тыква лучше нарезанная кубиком, так и морожу ее, очистив от кожуры и семян. Сразу раскладываю в пакеты для использования на один раз. Для каши и тыквенного супа тыкву натираю на крупной тёрке и кладу в пакеты для использования на один раз. Тертая тыква занимает меньше места. В каше она разваривается, а суп измельчается блендером

Тыкву вполне можно заморозить. Надо взять спелую и почистить её от кожицы и семечек. Если есть желание, семечки отдельно просушить.

А дальше зависит от того, куда эта тыква пойдет на готовку. В рагу, в кашу порезать мяготь кубиками, в запеканки лучше сразу потереть на крупной тёрке.

Затем измельчённую тыкву надо выложить на небольшой противень и в морозилку. Когда чуть примерзнет, можно высыпать в пакет или ёмкость. Можно и сразу морозить без противня, но тогда пакеты или ёмкости надо брать небольшие, т.к. отковыривать нужную часть очень неудобно в замороженном виде.

На зиму хочется сохранить побольше разных плодов - даров лета и осени. Заморозка - один из доступных, популярных и самых удобных методов сохранения продуктов на длительный срок. Можно замораживать и тыкву.

Сначала для заморозки тыкву выбирают. Плод должен быть спелый, но не переспелый, без пятен и следов порчи. Необходимо тыкву помыть, вырезать плодоножку и нарезать на куски. Далее каждый кусок очищается от кожуры, от семян. Нужно нарезать тыкву на кусочки (кубики, слайсы). Далее нужно кусочки разложить по пакетикам и положить в морозилку.

Готовить затем из такой замороженной тыквы можно следующие блюда: каша, добавление в супы, начинка для выпечки, овощное рагу и так далее.