Ни один из предложенных вариантов ответов не является корректным, потому что в данных словах после шипящих пишется или О, или Ё, но никак не Е.

Для первых двух слов действует правило: в окончаниях и суффиксах имён существительных и прилагательных после шипящих под ударением пишется О. В слове "плащОм" - гласная в окончании, а в слове "галчОнок" - в суффиксе.

"Мочёный" - это отглагольное прилагательное от "мочить". В их суффиксах под ударением после шипящих пишется Ё.

Для слова "печёнка" действует правило:

Таким образом, ответ будет таким: о-о-ё-ё.