Скорее всего эти таблицы (или таблица?) примерно то же самое, что таблица умножения в арифметике. Ее просто надо заучить наизусть аки аксиому.

Я вот в некотором смысле профессиональный программист (в прошлой жизни), но и по сей день частенько путаюсь когда применить конструкцию "И", а когда "ИЛИ" в логических выражениях. А все оттого, что таблиц истинности я не помню, все устаканивается только в отладчике...