Вообще, я много пробовал разных салатов, к тому же сам хороший экспериментатор.

По сути, что такое салат? Это просто любая смесь ингредиентов, заправленная соусом-заправкой: вот чего нравится, то и положил, а если учесть, что многие хорошие рецепты рождаются тогда, когда в холодильнике вроде бы пусто, то...

Например, простой и вкусный салат из курицы, ананаса, сыра, чеснока и майонеза - казалось бы, не слишком сочетаемые продукты, а вкусно! А "Оливье" или "Цезарь", где вместо мяса всякие кальмары, креветки, осьминоги? Пробовали? Нет? А зря! Вкусно, проверено лично!

Кстати, в Адлере пробовали "Цезарь" с местной янтарной форелью - просто сказка! И там же пробовали рыбный жюльен: если в обычном используется курица, то здесь была форель горячего копчения, остальное тоже самое - грибы, сыр... Вкусняшка! Конечно, жюльен не салат, но просто как-то вспомнилось.

А вот ещё один необычный салат, который делают слоями по типу "Мимозы", но только слои там такие: лосось запечённый, сыр, лосось слабосолёный, яблоко, белок яйца, желток яйца. Необычно, но мне понравилось.

А ещё однажды пробовал салат "Сельдь под шубой", причём с самыми "стандартными" ингредиентами, но необычность его была в том, что он был сделан в виде роллов (или суши, я в них не сильно разбираюсь) и назывался "Суши по-русски"...