Чтобы содержать коровник, доильные аппараты, зарплаты повышать, использовать импортную сельхоз технику, импортные упаковки, станки для запаивания пакетов - нужны деньги.

Денег в цепочке всей надо побольше с каждым кварталом, чем годом ранее (тк выше инфляция стала).

В итоге вся цепочка становится дороже и становится дороже продукт.

Вот например мне надо обновить станки и оборудование, или купить какой-нибудь трактор, надо потратить 20 млн. У меня есть 5, ещё 15 надо взять в кредит. За кредит я заплачу процентов больше, чем доходность хозяйства. Например доходность 25% годовых, а кредит 26. Так мне выгодно порезать коров, продать оборудование и имеющиеся 5 млн положить под те же 25% в банк и вообще не работать. Выгоднее не модернизировать и не вкладывать, а сохранять, не работая. Значит предложения молока будет меньше, а значит, или оно будет дорожать, или будет дефицит. Или будет завоз из других стран, а это ещё и девальвация.