Из какого слоеного теста лучше пирожки, багетики с сыром, что можно еще?
Имеется ввиду готовое замороженное тесто из магазина: дрожжевое и бездрожжевое. Из какого что лучше готовить? Нашла только про печенье (непонятно какое) и торт "наполеон". Наверное, изделий гораздо больше. Купила оба вида. Из какого какие изделия предпочтительнее готовить? Хочу испечь пирожки с яблоком, с мясом, маленькие багеты с сыром и еще чем-нибудь. Что еще из какого можно сделать?
Ответы (1)
Раз уж вопрос о магазинном тесте, то используйте бездрожжевое, оно лучше.
Но важно понимать, что на самом деле, это далеко не самое качественное тесто, так как оно сделано на растительно маргарине с кучей химии и ничего общего с настоящим, домашним, приготовленном на сливочном масле, не имеет; у магазинного нет даже вкуса настоящего слоёного теста, так как отсутствует сливочный привкус (если, конечно, его не добавили при помощи ароматизатора!).
Кроме того, не ждите хорошего, "пушистого" пирожка: маргарин никогда не даст то, что даёт сливочное масло, а именно разделение слоёв. В тесте получается обычно 128 слоёв; если оно сделано правильно и на сливочном масле, то после выпечки при помощи лупы это можно увидеть (ну или хотя бы большую часть), а вот с магазинным тестом на маргарине - увы...
А пирожки из слоёного теста это очень вкусно! Мы делаем в виде треугольничков с различными сладкими начинками, с разными видами мяса, причём фарш может использоваться и сырой - это будет очень вкусно, главное, правильно сделать. Иногда делаем с сыром и домашней ветчиной - тоже вкусняшка!
Но уж если брать магазинное, то лучше бездрожжевое.
ВКонтакте