Часть текста в Excel можно получить с помощью функции

=ПСТР( ячейка ; начало ; длина)

Началом искомого текста будет символ, следующий за символом "-" :

ПОИСК("-*-"; A1)+1

Окончание искомого текста

НАЙТИ("-"; A1; ПОИСК("-*-"; A1)+1) - ПОИСК("-*-"; A1)

Длина искомого текста равна разности начала и окончания:

НАЙТИ("-"; A1; ПОИСК("-*-"; A1)+1) - ПОИСК("-*-"; A1)-1

Подставляем параметры начало и длина в функцию извлечения подстроки (ПСТР):

=ПСТР(A1; ПОИСК("-*-"; A1)+1; НАЙТИ("-"; A1; ПОИСК("-*-"; A1)+1) - ПОИСК("-*-"; A1)-1)

, если в строке только 1 знак "-", возникнет ошибка #ЗНАЧ.

Этого можно избежать, используя функцию ЕСЛИОШИБКА:

=ЕСЛИОШИБКА(ПСТР(A1; ПОИСК("-*-"; A1)+1; НАЙТИ("-"; A1; ПОИСК("-*-"; A1)+1) - ПОИСК("-*-"; A1)-1); "")

Эту формулу надо записать в отдельном столбце, где должно быть либо К либо КМ и растянуть на всю длину столбца.

Эта формула найдёт любой текст между символами "-" в ячейке A1, а если такого текста нет, выведет пустую строку.