Пальмовое масло хорошего качества, очень даже полезное. Его даже люди поборники за здоровое питание и спортсмены потребляют...но отдельно...в спец таре определенных фирм производителей.

А вот в кондитерских изделиях в домашних условиях вы не определите какое масло было использовано, хорошее или просроченное(окисленное, прогорклое).

Откуда берется плохое(просроченное) пальмовое масло в наших продуктах?

Недобросовестные производители покупают его цистернами как техническое масло, а используют как пищевое. Естественно удешевляют затраты на производство своей продукции. Так как техническое пальмовое масло в десятки раз дешевле пищевого.

Я бы на вашем месте отказался от любых кондитерских изделий содержащих в своем составе пальмовое масло.

Все продукты исследуют на полезность и вредность для здоровья. Пальмовое масло появилось у нас после перестройки и было оно в разы дешевле сливочного, а производители старались на этом навариться, выдавая его за сливочное (в составе не писали, утаивали) Поэтому вокруг пальмового масла поднялась такая шумиха. На самом деле оно не вреднее и не полезнее других масел. Просто продукт, в состав которого входит не сливочное, а пальмовое масло, должен стоить в разы дешевле. К примеру мне нравится мороженое с пальмовым маслом потому, что оно в два раза дешевле, а на вкус не хуже, но пойди ж ты найди его в магазинах. Нету. Неужели все так прям и отказались от столь выгодного сырья? Боюсь, что нет.

В пальмовом масле кучи кислот, в большинстве своём они нейтральны, быстро перевариваются, что полезно для людей с проблемами пищеварения, у которых другие жиры плохо перевариваются. Что характерно, все кислоты практически не влияют на вырабатывание холестерина. Ограничение с пальмовым маслом только одно - его количество. То есть если употреблять умеренно, вред отсутствует.

Я могу сказать что нельзя говорить о пальмовом масле как о полностью вредном продукте. Вред пальмового масла зависит от нескольких факторов: вида масла (рафинированное/нерафинированное), количества потребления и способа его использования.