Отличия человека от других животных в основном носят количественный, а не качественный характер.

Большинство "тестов на интеллект" прекрасно проходит обычная ворона.

Пользуются животные "инструментами". Многие имеют языки.

Но все же разрыв между языком любых животных и людей огромен. И это самое главное отличие. Человеческий язык позволяет не просто передавать информацию от одного индивида другому. Он позволяет накапливать и передавать сложную информацию от поколения к поколению. Это собственно и есть цивилизация.

Человека делает человеком, отличая его тем самым ото всех других живых существ нашей планеты Земля, это только наличие нашего разума. Во всём остальном человек никак принципиально биологически не отличается от млекопитающих животных.

Всё дальнейшее же отличие - наша речь, наш человеческий социум и наш научно-технический прогресс - это всего лишь, как следствие, продукт нашего разума.

В этом и состоит наша уникальность, как человека, - в нашем разуме.

Я считаю, что от животных нас отличает способность контролировать свою животную часть, инстинкты. Если человек слишком слаб, животная часть доминирует, человек действует больше на инстинктах выживания.