Конечно можно, можно даже водой отравиться если пить её слишком много.

В чесноке есть эфирные масла и много чего ещё и если съесть достаточно много чеснока, то будет отравление этими маслами. Чеснок может вызвать проблемы с сердцем в том числе, если им злоупотреблять.

Да, можно. Но скорее всего это поверхностный гастрит. Чеснок относится к острой пище. Вы делали провокацию? Скушали много чеснока? Сейчас стоит срочно принять алмагель А, до приезда врача. Далее следовать рекомендациям доктора.