Вообще-то, новичкам не нужно изучать дебюты, если они хотят по-настоящему (и хорошо) овладеть спортивные шахматы. Иначе будет застой в развитие в будущем, что не позволит достигнуть каких-то высот в шахматном мастерстве. И даже когда дойдет новичок до изучение дебютов (настанет момент), то важно знать общие принципы дебютов, а не изучение дебютов. Изучать конкретные дебюты нужно тогда, когда достигли теоретических знаний 1-го спортивного разряда (в народе называют "первый взрослый") или хотя бы тогда, когда получили 2й спортивный разряд (не юношеский). Но не ранее! А углубленно анализируют только с уровня гроссмейстера, ибо только тогда будет польза [не во вред развития] от этого!

1) Изучают для начала открытые дебюты. Поэтому, важно начать изучать дебюты с первым ходом "е4"

Двойное "И": "Испанская партия" и "Итальянская партия" - это тот базис, где разбирают важные принципы дебюта.

2) Изучают те, которые больше всего понятны самому (а не те, что популярны или советуют).

3) Без понимания базовых принципов дебюта, нельзя изучать дебют.

4) Нельзя заучивать дебюты, нужно понимать каждый ход, какой дебютный план этого хода.

_

Новичок должен тратить больше 80% отданного времени шахматам на игры, а остальное на чтение книг по шахматам. Затем только настанет момент, когда нужно будет изучать книги, тратя 80% времени, а 20% на игры. Вот тогда и придет момент, когда можно будет изучать дебюты. До этого нужно изучать эндшпиль и получать знания (и тренировки) по тактике!

Если говорить о каком-то 1 дебюте, то можно выбрать:

за белых: Испанская партия

за черных: Сицилианская защита

В принципе можно сказать, что это два самых изученных дебюта в шахматах, и зная их вы можете получать выигрышные позиции с более сильными соперниками. НО шахматы не заканчиваются только на дебютах, нужно хорошо понимать, что для игры на приемлемом уровне нужно владеть основными знаниями в эндшпиле и тактике.