Мне кажется зависит от сорта апельсинов какая у них корка , и конечно же от спелости . Возможно апельсин был сорван недозрелым и доспевал уже в пути ,пока добирался до нас покупателей . Бывают же апельсины толстокорые , а бывают и не очень , наверняка толщина корки влияет и на вкус и на то чтобы почистить или сразу порезать ,у нас апельсины не растут в Сибири и мы в сортах не разбираемся , а вот в Абхазии они растут и жители местные я думаю очень хорошо разбираются у какого апельсина корка легко очищается , а у которого надо приложить массу усилий .

это зависит от качества фрукта когда выбираете нужно посмотреть свежий или нет