Никак. Идентификация запахов мозгом производится по принципу "Знаю - Не знаю". К примеру, мозг знает, как пахнет зелёное яблоко. Если в этиловый спирт опустить раскалённую медную проволоку, то образуется ароматический альдегид именно с этим характерным запахом и если мозг, по каким то причинам не знает, как пахнет зелёное яблоко, то он соотнесёт запах с этой реакцией. Но если сказать, что именно так пахнет зелёное яблоко, то установится именно такая ассоциация. Более того, запах человека тесно связан с процессами, происходящими внутри тела. Если интересно, то можете попробовать сходить в сауну или в спортзал и активно многократно пропотеть, выпивая при этом большое количество яблочного сока. Через некоторое время вы почувствуете от тела характерный запах того самого зелёного яблока, так как альдегид из сока пройдя по всему организму выйдет вместе с потом.