Токсичных агентов в питьевой воде достаточно большое количество. В зависимости от стоимости анализа определяется количество соединений в соответствии с ПДК ГОСТ на совершенно различные критерии оценки качества питьевой воды (Бихроматная окисляемость, перманганатная окисляемость по Кубелю, общая минерализация воды, жёсткость воды, содержание нитратов, содержание нитритов и: содержание остатков пестицидов (десятка полтора наименований препаратов) - далеко не полный перечень того, что вы называете "токсины".