Это называется постоянно держать нос по ветру...

Т.е. знать кто, где, когда и почём продает ту или иную криптовалюту. Соответственно надо купить её по минимальной цене за другую фиатную или криптовалюту (своеобразный обмен) с тем, чтобы позже продать её, как правило, в другом месте подороже. Цепочки могут включать в себя не одну пару валют, т.е. как шахматисту надо просчитывать варианты развития событий.

К сожалению, то что есть сейчас в Интернете по части арбитража - на 99% мошенничество на одной паре валют, где обычно первый круг обмена бывает прибыльным (немного, но все-таки). Может и второй круг, если сумма обмена невелика, будет прибыльным, но потом обязательно будет "облом". А все потому, что в цепочке присутствует фейковый (в данном случае) крипто-кошелек.

если говорить языком научным и официальным, то арбитраж криптовалюты - это ряд логически связанных сделок, которые направлены на извлечение прибыли из разницы в ценах на одинаковые или связанные активы в одно и то же время на разных биржах или на разных рынках одной и той же платформы.

не понятно?

Можно сказать гораздо проще: криптовалютный арбитраж- это извлечение прибыли из разности курсов криптовалюты на разных биржах. Криптовалютные биржи имеют свои торги, по итогам торгов формируется курс криптовалют, и он разный на разных биржах. Задача: найти биржу с наименьшим курсом конкретной криптовалюты, купить ее, затем найти биржу с наивысшим курсом этой криптовалюты и продать ее там. Разница в цене - ваша прибыль.

Причем продажи могут быть по сложной цепочке: одну криптовалюту поменять на другую, потом еще на одну, потом перевести в фиатную валюты и т.д. Но это уже для более подготовленных людей.