"Выхлоп" - в данном случае, то, что получается в результате. Скрещивание между породами даёт животных более жизнеспособных, более устойчивых к болезням, чем чистопородные. Есть даже такие породы (например, шотландская вислоухая кошка), представителей которых скрещивать между собой нельзя - только с какой-нибудь другой породой. Скрещивание между сортами (если они были выведены не соматической мутацией) даёт растения менее ценные, но опять-таки более устойчивые к болезням.

Результат скрещивания (или, по-другому, гибридизации) называется "метис", "помесь" или "гибрид". Под условия (6 букв) подходят два последних.