Я полагаю, что это непросто. И в основном это работы физические. Например, уборщица может совмещать участки на одном предприятии. Другое дело, когда человек, занимающийся умственной деятельностью, ведет несколько направлений на работе. Но все равно трудно совмещать не в ущерб чему-то одному, не распыляться по разным заданиям.

Я бы не был уверен, что дело тут в избытке энергии.

Скорее в нехватке денег и желании жить в квартире (а не на улице) и как-то что-то есть самим и кормить семьи.

Ну а

Чаще всего, они или работают не каждый день, вот у нас на предприятии многие работают в режиме сутки-трое на одной работе и сутки-трое на другой.

Ну или же работают на каждой из работ не полный день, а, скажем, по несколько часов. И идут на другую работу.