Сколько буханка ржаного хлеба весом 400 грамм теряет в весе когда делаешь сухари в духовке? Условие задачи.Я решил сделать квас на ржаных сухарях. В рецепте сказано мне надо 1 килограмм ржаных сухарей подсушенных в духовке до лёгкой корочки залить одним ведром кипятка.В магазине я купил 5 буханок ржаного хлеба весом 400 грамм каждая. Вес свежего хлеба 2000 грамм.Мне хватит купленного хлеба чтобы получилось 1 килограмм сухарей? Сколько свежего ржаного хлеба весом 400 грамм мне надо купить чтобы получился 1 килограмм сухарей?
При приготовлении хлеба на общую массу ингредиентов идёт где-то треть жидкости. Получается что при его высушивании столько же и теряется, ну пусть там останется процентов 10, хотя можно и под ноль высушить. Итого с 400 граммов свежего хлеба в итоге получается граммов 250-300. Получается с пяти буханок точно более кило сухарей. Хватило бы и четырех буханок.