Закрывающие технологии - это всё, что связано с кардинальными изменениями в отрасли в части производства и потребляемых ресурсов. К примеру, раньше мешки шили. Буквально стояли швеи и на станках прошивали нитками дно мешка. Реализация дноклеильного оборудования явилось закрывающей технологией. Тоже можно сказать и про печать. Ранее в типографиях имелся целый штат работников, связанных с изготовлением и набором клише для текста и оборудование для оттиска на бумаге. Принтеры закрыли этот вопрос.

Новые технологии, которые позволяют экономить ресурсы, в том числе рабочие руки, и при этом приводят к исчезновению некоторых профессий или целых отраслей, без появления новых, требующих такого же количества людей. Если же новые технологии просто заменяют старые, уже устаревшие, это называется "подрывными инновациями".