Зелёные бананы не стали "нормой для продаж", их и раньше часто так продавали. Даже в далёкие 70-е - 80-е, когда бананы не лежали свободно в каждом магазине как сейчас и за нии нужно были стоять в длинной очереди, бананы часто продавали именно зелёными и это нормально.

Дело в том, что их сюда именно такими и привозят, иначе просто не довезут, а потом они просто дозревают. Но если зрелые бананы хранятся очень мало, то ещё зелёные могут спокойно пролежать в магазине какое-то время и ничего нет страшного, если купить именно такие: килограмма полтора взял и они аккуратненько дозревают дома, очень удобно.

Ох, как я в детстве любила бананы! Прошлый век, 70-80е годы. Под столом лежит гроздь совершенно зеленых бананов, укрытая газетой. Мама считала, что их надо хранить в темноте. Сколько себя помню в детстве, этот экзотический фрукт всегда продавался исключительно зеленым. Бананчики покупали, укладывали в укромное место, и они дозревали. Удачей было купить за несколько недель до Нового года.

И раньше, и сейчас и из ближних стран, и из-за океана всегда возили "бананасы" недоспелыми. Иначе их было не довезти и не сохранить.

Кстати, во многих странах, употребляют в пищу именно такие недозрелые плоды. Их жарят, тушат, отваривают, делают из них пюре, кашу, гарниры и даже пекут из них хлеб и делают разные кондитерские изделия.

В Москве в сетевых магазинах таких бананов не найти. Их быстро "дозаривают" ( технический термин) хотя бы до легкой желтизны. Запускают процесс, так сказать.

На картинке в нижнем ряду как раз видны камеры для дозревания.

Если раньше зелёные бананы выдерживали какое-то время, пока они дозреют, прежде чем положить их на прилавок, то сейчас уже этого нет. Горе-бизнесмены спешат зарабатывать, тем более что подкупленные "диетологи" дружно пишут, что зелёные бананы полезнее зрелых.

Так ведь никто никого не заставляет покупать зеленые бананы. Если кому очень уж надо - пусть ищет спелые или сам их растит дома на подоконнике.

Кроме того, банан - особый фрукт

Мы вот всегда старались не брать именно желтые бананы. Потому, что им срок жизни - два-три дня. Разумнее выбрать связку зеленых, качеством получше, и доставать их из холодильника по мере необходимости

Кроме того, у качественного банана каждый день разный вкус. От легкой, свежей кислинки до приторной сладости. И только дома каждый член Семьи может подогнать этот вкус под себя лично.

А не есть, как в дешевой столовке, "что дают".

Прекрасный вопрос. Особенно в "пятерочках". Очевидно, что если торговая сеть начинает выбрасывать "зелень", то дела ее плохи. Конкуренты наступают на пятки, а продавать необходимо. Вот и выкладывают грязные консервные банки, зеленые бананы. просроченные хлебобулочные изделия. Хотят сделать план продаж к Новому Году.