Если хотите оснастить вытяжку на кухне вентилятором и затвором, то самым простым решением будет вентилятор со встроенным в его конструкцию обратным клапаном. Следует искать "вентилятор с обратным клапаном" или просто "вентилятор с клапаном". Например, на Озоне их предостаточно. В основном это осевые вентиляторы, рассчитанные на диаметр канала 100 мм, но есть и на 125 мм, и на 150 мм.

Их конструкция предусматривает крепление на саморезы. Под них в стене сверляться отверстия, вставляются пластмассовые дюбеля. Для устранения зазора между корпусом и стеной применяются мягкие прокладки или используется силиконовый герметик.

Слабое место всех осевых вентиляторов, они создают небольшой напор. Иногда его не хватает, чтоб преодолеть сопротивление вентиляционного канала. В таких случаях вентилятор просто шумит, не создавая никакой тяги.

Вместо них рекомендуется устанавливать полупромышленные диагональные вентиляторы, которые часто можно увидеть на вытяжных воздуховодах мини-пекарен и шашлычек. Так как они создают приличный уровень шума (от 50 дБ и более), то лучшее место для их установки снаружи помещений.

Такой вентилятор имеет значительно большие габариты, чем осевой. Например, этот, при диаметре канала 100 мм, имеет наружный диаметр 300 мм. Соединяется с вентиляционным каналом либо через жёсткий переходник, либо через гибкую гофру.

В вентиляционной системе с вентилятором без обратного клапана клапан устанавливается отдельно. Благо их выбор широкий:

Можно обзавестись даже клапаном с дистанционным управлением:

Вот только под понятие "глухой утепленный затвор" для них мало подходит. Те, что имеют мягкие прокладки, перекрывают канал более или менее плотно, но "наглухо", это навряд ли, а "утеплённых" среди них нет. Можно поставить два клапана на входе и выходе вентиляционного канала, получится некое подобие утеплённого воздуховода.

Если утром на кухне холодно, то что является причиной натягивания холода? Если холод проникает через вентиляцию, то обратный клапан должен решить проблему. Если тепло уходит через вентиляцию, а холодный воздух подтягивается из других помещений, через окна и двери, то кроме обратного клапана нужна шиберная задвижка, которая перекроет канал наглухо.

Не знаю, насколько бюджетно все то, что я нашел

Но почему то я не нашел вентилятор вытяжной, с решеткой и жалюзями

В одном комплекте чтоб было

Поэтому просто нашел две разные детали

Отдельно вытяжной канальный вентилятор на 150 мм диаметром

И отдельно решетку у которой есть механизм закрытия

Ну, а совместить все это уже дело прямых рук)

На маркете решетка и моторчик