Всё зависит от контекста.

На сегодняшний день окончание -ою существительных и прилагательных в творительном падеже является устаревшим и в обычной речи как правило, не используется. Вместо него применяется окончание "ой".

Но его вполне можно использовать в стихах, прежде всего для ритма. Ведь в этом случае появляется лишняя гласная, а значит, лишний слог, сравните:

"я бегал трусцой сегодня" и

"я бегал трусцою сегодня"

второе - чистый амфибрахий, а первое - какой-то резаный, неровный ритм.

Ну и конечно, эта форма применяется в прозе, особенно исторической, для придания ей аутентичности.

Да и в речи иногда можно ввернуть такую форму для создания какой-нибудь ассоциации, как правило, с чем-то архаичным или поэтичным.

Таким образом, ваше применение вполне оправданно.